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发布时间：2011-10-08查看次
9月28日下午，由我校烹饪大学校区负责人朱伟、教师廖辉良、郭平等带领着20多名学生分别到江河百鱼庄、红林大酒店进行参观学习活动。本次教研活动得到江河百鱼庄和红林大酒店的大力支持，在该公司的热情接待下，我校领导及同学与公司的主要业务管理层进行了深入的交流，并实地参观了公司的坏境、酒店厨房、人事管理等操作流程
对于这次走进企业的教研活动，教师、同学们都表示获益良多，不但深入认识了现代饮食企业等业务的实际运作，亲身体会了企业的工作流程，并且为日后适应社会实际需求，进行教学改革有了更明确的方向。
红木酒店执行总厨给学生讲解厨房流程
模拟接待室
江河鱼庄参观学习现场
江河百鱼庄和红林酒店学生老师及企业领导合影
